fetelor in ultima vreme vad din ce in ce mai des fel si fel de studii facute asupra alimentelor si a sucurilor
si eu le mai dau din cand in cand fetelor sucuri e drept ca nu abuzeaza ele daca este in casa vor daca nu nu imi cer neaparat

De ce ne îmbolnăvim grav din cauza sucurilor carbogazoase


Profesorul doctor Mencinicopschi ne spune astăzi ce substanţe otrăvitoare ‘savurăm’ frecvent.

Toate nenorocirile pe care le mancăm zilnic, cum sunt, de pildă, mezelurile, le stropim cu alte otrăvuri care nu fac decât să ne ofere bilete gratuite către spitalele mizerabile din România. Este vorba de sucurile carbogazoase, la care, spun doctorii, trebuie să renunţăm urgent!

Ne fac viaţa mai dulce, mai efervescentă şi mai colorată. Cel mai mult ne place să le consumăm în combinaţie cu mâncăruri gustoase din categoria fast-food. Indiferent de perioada anului, din frigiderele noastre nu lipsesc băuturile carbogazoase, cu toate soiurile de arome şi care au diferite culori. Ce refuzăm noi însă să acceptăm este faptul că aceste produse ne otrăvesc de-a binelea!

Despre efectele dezastruoase ale sucurilor acidulate s-au scris tone de pagini şi, probabil, se vor mai scrie. Aceasta pentru că doctorii ne atrag în permanenţă atenţia că sunt extrem de nocive. Din păcate, foarte mulţi dintre noi ignorăm sfaturile medicilor.

«Şi mai periculoase sunt cele light»

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne dezvăluie, azi, ingredientele aflate în băuturile carbogazoase care ne îmbolnăvesc. De aceea, ar trebui să renunţăm la ele sau măcar să le consumăm cât mai puţin. “Pe lângă coloranţii foarte periculoşi, cum este tartrazina (E 102 – care «îngălbeneşte » alimentele, dându-ne impresia că sunt aşa de la portocale), sucurile carbogazoase conţin aditivi cu o concentraţie glicemică foarte mare. Cu alte cuvinte, multe, multe zaharuri. De exemplu, un litru de băutură de tip cola sau cu aromă de portocală este echivalent cu 100-110 grame de zahăr alb, cantitate foarte mare pentru organismul nostru (n.r. – 100 g de zahăr înseamnă aproximativ jumătate de cană obişnuită, în condiţiile în care, pentru un bărbat, se admit 60 g de zahăr pe zi, iar pentru o femeie, 50 g). Mai ales că, într-o zi normală, bem o cafea cu zahăr şi consumăm dulciuri şi produse de patiserie, care, pe lângă zahărul alb, conţin şi aditivi cu o concentraţie glicemică ridicată”, explică Mencinicopschi.

La toate acestea se adaugă, după cum prezenta cotidianul Libertatea zilele trecute, şi preparatele din carne cu aditivi cu o concentraţie glicemică ridicată, cum este dextroza, care se află în multe mezeluri. Aceasta determină apariţia obezităţii şi a multor boli: cerebrale, cardiace, hepatice, diabet. “Şi mai periculoase sunt sucurile pe eticheta cărora scrie că nu conţin zahăr sau băuturile light. Acestea au îndulcitori chimici, cancerigeni”, ne-a mai explicat prof. Mencinicopschi.

Care sunt cei mai nenorociţi coloranţi – Tartrazina poate provoca agitaţie permanentă

Tartrazina este colorantul galben care imită, la sucuri, “aportul” de portocale. În realitate, culoarea naturală oferită de citrice pe care o găsim la cele mai multe băuturi răcoritoare este de maximum 2%. Restul este tartrazină, sau E 102. Cea mai gravă afecţiune care poate fi provocată de acest colorant este ADHD sau sindromul agitaţiei permanente. Spre exemplu, un copil nu se mai poate concentra la ceea ce face, de pildă la lecţii, şi este în permanenţă agitat, atât fizic, cât şi psihic. Totodată, tartra- zina mai poate provoca multe forme de cancer.

Galben de chinolină, interzis micuţilor

E 104, sau galben de chinolină, se află pe lista celor mai periculoşi coloranţi. Bineînţeles, imită culoarea portocalelor sau a lămâilor. Potrivit specialistului în alimentaţie doctor Gheorghe Mencinicopschi, sucurile care conţin această substanţă ar trebui interzise urgent copiilor. Substanţa este cancerigenă, poate provoca obezitate şi boli neurovegetative.

Galbenul portocaliu poate provoca alergii

E 110 e un alt colorant care imită culoarea galbenă a fructelor. Se găseşte în foarte multe sucuri, dar şi în guma de mestecat. Poate provoca alergii, congestie nazală, astm şi disfuncţii ale percepţiei gustului. Încercaţi să excludeţi din alimentaţia voastră, dar mai ales a copiilor, produsele care conţin galben sau portocaliu.

Aspartamul (E 951), extrem de nociv - Una dintre cele mai nocive substanţe pe care o găsim în sucuri. Este un îndulcitor chimic extrem de dăunător organismului, folosit la aşa-zisele băuturi care nu conţin zahăr sau la cele light. Pentru a i se ascunde gustul chimic, aspartamul este folosit în combinaţie cu alţi aditivi, care, la rândul lor, sunt extrem de nocivi. Poate provoca boli grave, precum cancer, scleroză, eplilepsie, maladiile Parkinson şi Alzheimer.

Zaharina E 954, periculoasă - Adesea, multe dintre femeile care ţin cură de slăbire, pentru a evita zahărul, consumă zaharină – E 954. Şi în băuturile răcoritoare găsim acest aditiv. Studiile au arătat că prezenţa acestei substanţe în stomac, pe o perioadă lungă de timp, duce la apariţia cancerului.

Acidul ciclamic care ne face obezi - Acidul ciclamic, sau E 952, e un alt îndulcitor şi potenţator de gust care se găseşte în băuturile răcoritoare. Potrivit lui Mencinicopschi, acest aditiv este nociv şi poate crea obezitate, având un indice glicemic ridicat. Cu alte cuvinte, fugim de băuturile cu zahăr ca să nu ne îngrăşăm, dar ne îmbolnăvim de la îndulcitori. La rândul ei, obezitatea aduce alte boli – de ficat, cardio-vasculare şi chiar cerebrale.

Cancerul şi sucraloza (E 955) – Unul dintre cei mai periculoşi aditivi, care îndulceşte de 600 de ori mai mult decât zahărul şi de două ori mai mult decât zaharina, e sucraloza, sau E 955. Studiile arată că aceasta afectează timusul (un organ mic, aflat în cavitatea toracică, care luptă contra cancerului). Timusul e dirijorul sistemului imunitar, iar sucraloza îi poate afecta activitatea şi riscăm să ajungem la boli grave, precum cancerul.

De ce trebuie să evite femeile însărcinate aceste băuturi

“Femeile însărcinate care consumă sucuri carbogazoase ar trebui să renunţe urgent la ele! Substanţele nocive ale acestora pot intra şi în lichidul amniotic (n.r. – lichidul în care se dezvoltă fătul) şi pot afecta copilul, care se poate naşte cu o predispoziţie la obezitate”, explică profesorul Mencinicopschi.

Fructele, mai bune decât «fresh»-ul

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi subliniază faptul că fructele, precum merele sau portocalele, sunt mai bune dacă le mâncăm şi nu le stoarcem cu un robot de bucătărie. Aşadar, o parte din proprietăţile fructelor se pierd atunci când le transformăm în “fresh”. Totuşi, asta nu înseamnă că sucurile naturale pe care le facem în casă nu sunt bune, ba din contră, e bine să înlocuim cu ele sucurile carbogazoase.

Sursa: www.libertatea.ro





Adevarul despre mezeluri! Afla de ce trebuie sa te feresti de ele!

Le mananci cu pofta, insa stii cu adevarat ce consumi?

14 portii de mezeluri pe luna cresc cu 78% riscul aparitiei unei forme de boala pulmonara obstructiva cronica (BPOC)!



BPOC este una dintre primele cinci cauze de deces in tarile vestice si care se manifesta prin scaderea capacitatii organismului de a mentine o concentratie normala de oxigen in sange.



Ce contine o reteta standard pentru un mezel?



Mezelurile contin aditivi foarte periculosi, cum ar fi: nitrati si nitriti de sodiu si potasiu (de la E 249, la E 252), fosfati (de la E 339 la E 343) si polifosfati (de la E 450 la E 452) de potasiu, sodiu, calciu, magneziu.

In prezenta proteinelor, nitritii se transforma intr-o substanta care favorizeaza aparitia cancerului de stomac.

In doze foarte mari, nitritii dau o toxicitate acuta care impiedica sangele sa mai transporte oxigen. Sugarii si copiii mici sunt foarte sensibili la aceste substante deoarece le creaza probleme respiratorii.

Un aditiv pe care producatorii il folosesc ilegal si destul de frecvent in mezeluri este amidonul modificat. Conform Ordinului nr. 975, amidonul nu este admis in produsele din carne. Totusi, mezelurile au amidon in cantitati foarte mari, pentru ca acest aditiv retine multa apa si mareste cantitatea de mezel, inlocuind in fapt carnea.



La ce trebuie sa fim atenti cand alegem un produs procesat din carne?



Chiar daca au fost obligati prin legi sa treaca pe etichete toate componentele retetei, producatorii din Romania se feresc sa dezvaluie cantitatile adevarate de carne dintr-un produs.

Dintr-o lista de aproximativ 20 de ingrediente, doar unul singur este carne. Restul sunt fosfati, nitriti, nitrati, arome sintetice si coloranti, multa sare si multa apa. In ultima vreme, au aparut tot soiul de aditivi care n-au fost testati toxicologic, dar pe care producatorii au inceput sa-i foloseasca intens. Dintre cei mai periculosi sunt fosfatii care, in exces, impiedica fixarea calciului in oase. Imaginati-va ce inseamna asta pentru copii!



- Glutamatul monosodic da un gust foarte bun. Stimuleaza pofta si te face sa mananci incontinuu. Efectul nu este imediat, dar mancand si mancand, duce la obezitate.



- Aspectul de „delicios” al mezelurilor este dat, in mare parte, de faina de soia sau de amidonul de cartofi, care au chiar 40% din compozitia unui parizer ieftin sau a unui salam. Soia in stare pura, nemodificata genetic, a ajuns sa fie cel mai sanatos ingredient dintr-un salam. Amidonul, in schimb, chiar n-are ce cauta intr-un produs din carne. Pentru ca nu vor sa fie scrupulosi, producatorii promit sa-l treaca pe lista ingredientelor.



- Mezelurile nu ar trebui consumate de copiii pana la varsta de cel putin 12 ani si, in plus, de persoanele predispuse la osteoporoza, de femeile insarcinate si care alapteaza. De suferinzii de obezitate, maladii cardiovasculare, dislipidemie, hipertensiune, diabet, boli hepato-renale, cancere, osteoartrite, boli de piele, boli de plaman, hiperuricemie (guta), celulita, boli ale tubului digestiv, batrani.



Alternative sanatoase la mezeluri!



Iata cateva alternative la mezeluri: un muschi preparat la cuptor din care se vor taia felii si se vor face sandwich-uri, o pulpa sau un piept de pui, peste la gratar sau la cuptor etc.


sursa http://www.doctormenci.ro

noi nu exageram nici cu sucurile, nici cu mezelurile...
sucuri nu prea luam nici pentru noi, decat foarte rar, sau cand avem musafiri...nu bea decat din cele fara acid, granini, santal, prigat, cam atat...cele cu acid sunt cu alcool, si inca tine...asa ca nici nu stie ce gust au, ca daca le gusta, sigur ii vor placea, asa ca atat timp cat o pot pacali e ok, oricum nici noi nu bem cu acid,nici macar apa minerala...

mezeluri, la fel fff rar, avem vreo 2 modele pe care i le cumparam, sunca de pui, sau jambon de pui, in rest nu mananca niciun fel de salam, nu vrea, si nici nu am insistat...dar nici din astea nu prea mancam nici noi, cam odata de doua ori pe luna luam si noi...

Cosmin al meu e mare bautor de suc,dar a lasat-o moale in ultimul timp asta pentru ca nu i-am mai cumparat eu
noi de fel cumparam cu acid,el s nu vada zice ca il inteapa,foarte bine,asta imi place
daca bea, ii iau tedi play la sticla sau cu pai
mezeluri ii mai cumpar ce-i drept dar de preferat tot sunca de pui sau cremvursti

Sara bea foarte rar sucuri, am vazut ca nu stiu de unde le mai da dna la gradinita si m-au trecut apele, ca sunt sucuri ieftine, si imi zice Sara ca mai bea cate putin daca i se da. dar acasa nu cere niciodata sucuri, nici nu vrea sa ii cumpar, deci sunt multumita la capitolul asta. nu bem nici noi cu acid, mai iau la ocazii sucuri tip nectar, incerc sa citesc etichetele.
imi place ce spune mencinicopschi, din pacate multe fac rau din ce gasim pe piata, nici nu stim ce sa mai mancam. o sa o raresc si cu mezelurile, ii mai iau salamuri cu sunca sau pastrama, sunca, parizer de pui sau vita, dar dupa ce am citit cate contin, cred ca o sa mai renuntam si noi.

mda, este foarte adevarat ce scrie acolo, Sevi.
Vladut nu bea suc din comert deloc... nu i-am dat si nici nu cere, mai vede si zice suc? si eu ii zic da, suc pentru noi si el ia apa lui si bea... mezeluri nu vede deloc... a mancat de vreo 2 ori pana acum cremvust, dat de altii.. in rest nica... macar acum mic cand nu alege el sa manace sanatos, are timp cand o fi mare sa manance toate prostiile, daca atata o sa-l duca pe el capul atunci....

ale nu e cu sucurile, mai degraba bea un ceai sau sun suc facut in casa, o limonada sau sirop de brad...bine, daca mergem pe undeva si i se ofera un suc, il bea, dar nu e mare amatoare
cu mezelurile, nici atat, ea nu mananca nimic in afara de cremuwusti ca si mezel si asta o data pe saptamana sau nici atat

Eu am avutt o perioada vara trecuta cand le mai camparam cateodata suc teddy...dar la un moment am renuntat,Si acum imi mai cer,dar prefer sa le cumpar cateva portocale sa le storc eu cu manutele mele...Mai rau e cand mergem in vizita,ca atunci "scapa"la sucuri si dulciuri...oricat as insista eu sa mai faca pauza,nu ma iau in seama cad aud si replici de genul..."dar lasa copii in ,ca le place..."
Cat despre mezeluri,recunosc ca le mai dau si eu dimineata cate o felie de sunca,ori un crenvusti...dar nu zilnic..Am inceput intr-un tarziu sa la dau,cred ca dupa doi ani...stiti ca va intrebam si pe voi ce mai papa puiutii vostrii dimineata,in afara de mezeluri..

ale mananca dimineata lapte cu cereale, oua fierte sau ochiuri, paine prajita cu rosii taiate deasupra si busuioc, iaurt, cartofi copti cu cascaval, cremwusti, cam astea

nici noi nu cumparam suc cu acid,nici nu stiu cand a fost ultima oara cand am baut
eu cumpar numai suc la cutie..nectar..fara zahar..dar are zaharina sau aspartam,,asa ca nu rezolv mare lucru.
in ultima perioada nu prea le.am mai dat,le storc eu portocale,le.am cumparat si canute speciale cu pai ptr gradinita,le pun lapte,lapte cu cioco,cu miere...
Mezeluri nu prea mancam,carne in general...mai cumpar jamon,este natural, neprocesat ,tinut in sare o perioada de timp

mai fetelor eu cred ca nici una dintre noi nu e de acord cu mezelurile,am auzit fel si fel de chestii despre ele dar eu zic ca o sunculita ceva dat mai rar nu e nimic.sincer pe mine una ma dispera cand ma gandesc azi ce sa-i mai dau sa manance?aia nu,aia nu atunci ce?pana si el a observat si imi zice,,tot asta?,,daca stam sa o luam asa toate contin cate ceva,nimic nu mai e sanatos in ziua de azi

Miha ai dreptate...nici macar fructele numai sunt naturale, decat daca le iei de la bunici din curte si stii ca nu sunt tratate...ca in rest...
noi inainte mancam mezeluri, dar cand am nascut a fost o perioada in care nu am luat deloc, cat am alaptat si dupa aceea, am inceput sa mai luam acum , uneori, dar ma bucur ca domnisora mea nu mananca decat vreo 2 tipuri de sunculita din pui, in rest nu vrea si nici noi nu am insistat, asa ca mai luam ce stim ca nu mananca ea, defapt mai mult pt sot...ca din partea mea pot sa nu cumpar niciodata...nici in vizita cand mergem, sau am fost la nunti, nu imi fac probleme ca mananca salam sau mai stiu eu ce....ea mananca cascavalul, eventual rosie, o chifteluta si carne dar doar daca e pui, porc nu mananca...am deviat putin de la suvbiect

Nimic din comert nu mai e natural in zilele noastre ,Singura solutie sa manancam sanatos este sa ne aprovizionam direct de la sursa,de prin jurul oraselor in care locuim...Sa cumparam astfel oua de la gaini care cresc in ritm normal si linistite,fructe neumflate cu pompa,lapte care stim ca e proaspat nu din asta care este fiert si rasfiert...si tot asa...Nici painea care o mancam nu e sanatoasa,si aia are tot felul de nebunii in ea...Asa ca,noi cei de la oras nu prea avem cum sa ne protejam mereu de chimicale,decat sa cumparam produse mai putin nocive ...parerea mea....Sau sa facem naveta la tara!

A intrat de doua ori...